Eine Gruppe von Forschern um Roger Corder von der Queen Mary Universität in London berichtete im wissenschaftlichen Journal "Nature" vom 30. November 2006 (Band 444, Seite 566), dass traditionell gekelterter Rotwein aus Sardinien und Frankreich den Blutdruck senkt und damit der Arterienverkalkung vorbeugt.
Zurückgeführt wird der Effekt auf die im Rotwein enthaltenen Polyphenole. Bei den für den Schutz der Arterien verantwortlichen Polyphenolen handelt es sich um so genannte Procyanidine.
Während der Untersuchungen stellte sich heraus, dass Rotweine aus zwei Regionen auf Sardinien und in Südwestfrankreich bis zu vier Mal mehr Procyanidine enthielten als andere Weine.





Interessant ist auch, dass in der Ursprungsregion der Rotweine aus Sardinien, die Menschen aufallend alt werden. Aus Tiana, in der Provinz Nuoro, stammte beispielsweise Tiu Todde, der bis zum 3. Januar 2002 mit 112 Jahren als ältester Mann der Welt galt.
Die bekanntesten Rebsorten Sardiniens aus denen vorzügliche Rotweine hergestellt werden sind Cannonau, Monica, Carignano jedoch auch Cagnulari, Barbera Sardo, Mandrolisai und Nebbiolo.



Text: Andrea Behrmann
Letztes Update: 30. November 2006

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