Zu einem "secondo" gibt es eigentlich immer ein "contorno", dieser muss aber im Restaurant extra bestellt werden. Die Leichtigkeit der Mittelmeerküche schreibt eigentlich immer einen frischen Salat oder gedünstetes Gemüse vor. Da kommen dann die kleinen Cherrytomaten - die "Camona" -, das Auberginenpüree oder die deftigen Pilze gerade richtig, noch dazu wenn sie so fettarm sind.


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