Hallo Kinder,
wisst ihr was die Kinder auf der Insel an kalten Wintertagen am liebsten naschen? "Gattò": Eine Art Mandel-Bonbons! Wenn ihr euch auch mal leckere Bonbons machen möchtet, dann besorgt euch die Zutaten und lasst euch von einem Erwachsenen helfen.

Zutaten: 500 g geschälte Mandeln, 500 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 1 Zitrone, ein Holzbrettchen. Bei der Zubereitung sollte ein Erwachsener dabei sein, der das Hacken der Mandeln übernimmt und die heiße Zuckermasse auf dem Holzbrettchen glatt streicht.

So wird's gemacht: Die Mandeln fein hacken und die Zitronenschale reiben. Den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald sich der Zucker gelöst hat, zunächst den Vanillezucker und nach und nach die geriebene Zitronenschale zugeben. Dann vorsichtig die Mandeln unterrühren. Die Masse von der Kochstelle nehmen, etwas erkalten lassen und auf das Holzbrettchen geben. Mit der geriebenen Zitrone glatt streichen. Kein Messer oder Löffel verwenden, die kleben nur fest. Sobald die Masse fest ist, könnt ihr sie in Streifen oder Stücke schneiden. Besonders hübsch sieht es aus, wenn ihr das "Gattò" (noch warm) mit Zuckerperlen schmückt.
Viel Spaß beim Kochen!

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