Charakteristisch für die niederen Gebirgslagen auf Sardinien ist der Feigenkaktus (Opuntia Ficus-Indica). Fico d’India heißt deshalb auch die Frucht des fleischigen Opuntien-Kaktus der überall auf der Insel zu finden ist. Von März bis April trägt er große gelbe Blüten.
Die stachelige Kaktusfeige wächst und gedeiht selbst dort noch, wo nichts anderes mehr wachsen will: auf sandigen, dörren und unfruchtbaren Böden sowie an Felswänden.
Die Kaktee verwildert leicht und schafft mit ihren fleischigen dornigen Blättern ein undurchdringliches Dickicht. Deshalb nutzen die Sarden sie gerne als Einzäunung für Garten, Grundstücke und landwirtschaftliche Anwesen. Doch auch als Vor- oder Nachspeise schätzen die Inselbewohner die Früchte ihres Fico d’India sehr, der ab August geerntet werden kann.


Die delikaten Früchte der Kaktusfeige findet man im Handel auch unter der Bezeichnung Stachelfeige, Kaktusbirne oder Distelfeige.

Aber Achtung: Keine Kaktusfeigen mit bloßer Hand pflücken, die Schale ist voller klitzekleiner feiner Stacheln die sofort in die Haut gehen. Wer es trotzdem versucht, ist leichtsinnig und wird sich schmerzhaft daran erinnern.
Sollten die auf dem Markt angebotenen Kaktusfeigen nicht entstachelt sein, einfach Handschuhe anziehen und die Stacheln mit dem Messerrücken abkratzen. Feigen dann noch kurz abwaschen und abtrocknen. Beide Enden abschneiden, Schale längs einschneiden und mit dem Messer abziehen. Frische Kaktusfeigen schmecken hervorragend zu rohem Schinken. Unbedingt probieren: Eis aus Kaktusfeigen.

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Text: Andrea Behrmann

Letzte Änderung: 26.06.2007

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Kaktusfeigen werden in fast allen Ländern rund um das Mittelmeer angebaut