Die Isola di S. Pietro liegt im Südwesten Sardiniens. Die Insel gehört zum Sulcitano-Archipel. Auf ihr gibt es ein kleines Fischerstädtchen, Carloforte, in dem die "Mattanza del Tonno" (Thunfischfang) Tradition hat. Einst waren es die Ligurier, die hier fischten. Sie hatten die tunesische Stadt Tabarka besiedelt und die Fangtechnik später auf Sardinien eingeführt.

  Video Clip Mattanza del Tonno - Thunfischfang


"Girotonno – Uomini, Storie e Sapori sulle Rotte del Tonno” (Menschen, Geschichte und Gerichte rund um den Thunfisch und seinen Weg durch das Mittelmeer) nennt sich deshalb eine Veranstaltung, die jedes Jahr Ende Mai Anfang Juni in Carloforte stattfindet. Nicht nur die nationalen Partner des Projektes aus Ligurien und Sizilien werden dann begrüßt, hier treffen sich auch Chefs, Journalisten und Experten aus Spanien und Tunesien zum kulturellen Austausch und einem reich gespickten Veranstaltungskalender zum Thema Thunfischfang.




Musik, Fotoausstellungen, Seminare, Gesprächsrunden, Gesang, Tanz und viele andere Überraschungen werden den Teilnehmern geboten.
An allen Tagen darf der in der „Tonnara“ von S. Pietro gefangene und von den Chefs frisch zubereitete Corsa-Thunfisch (Qualitätsthunfisch) auch probiert werden. Bei einem exquisiten Glas sardischen Wein natürlich!

< zurück