Die Frauen haben alles im Blick. In Trachten gehüllt überwachen sie das Gedränge um den großen Kupfertopf, in der Absicht den "Torrone" vor Gefahren zu schützen. Beste Einblicke werden den Besuchern da geboten - hier kann man nämlich den Geheimnissen des antiken Verfahrens zur Herstellung von Honignougat auf die Spur kommen. Aber auch Handwerkliches wie die für Tonara so typischen Schafs- und Kuhglocken werden dann gezeigt. Die jährlich am Ostermontag stattfindende "Sagra del Torrone" ist eine der erfolgreichsten Veranstaltungen der Barbagia. Doch nicht nur als Honignougat-Dorf ist Tonara berühmt: Die "Sagra 2002" war zum Beispiel von der Feier zum hundertjährigen Todestag des aus dem Bergdorf stammenden Dichters Peppino Mereu geprägt.

Die "Fontana di Galusé" im Stadtteil von Arasulé

   Video Clip Herstellung von Torrone

Der 1872 geborene und früh verstorbene Peppino war ein zu Lebzeiten verkannter Versemacher. Seine Lyrik erhebt sich in sanften Tönen, um dann mit Schärfe gegen die Herrschenden aufzubegehren: Als umstritten und provokatorisch galt sie deshalb. Ihn, erklärt Antonietta, der zu seiner Zeit nicht nur das Schöne und Wohlgefällige beschrieb, hat man deshalb für irre gehalten. Heute wird der damals wütende Peppino hingegen verehrt. Pünktlich zu den Festtagen werden seine Verse zu Liedern, die in "canti a tenore" und "su ballu tundu" gesungen werden. Ein häufig wiederkehrendes Motiv ist der Quellwasserbrunnen. Insgesamt neun Brunnen zählt Tonara nämlich. Doch nur eine "Fontana" ist seine Auserwählte: Die "Fontana di Galusé". Der Legende nach, wird derjenige der von dem Wasser trinkt wahnsinnig. Peppino ahnte da noch nicht, welche Ablehnung ihn erwartete.

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